ウクライナ料理は、繊細で美味しい！

　まだまだ暑い日々が続いていた10月12日（日）ラリッサ先生とヴァレリヤ先生によるウクライナ料理教室「ウクライナの郷土料理を体験しよう！」が横浜平労会館5階教室で開催されました。

　メニューは（1）「ジャガイモとフェタチーズのクニシ」（2）「ウクライナ風クリシュ」（3）「ケシの実シューリキ」です。

　参加者15名は、2グループに分かれて担当の料理をつくります。

　（1）「クニシ」に使う「フェタチーズ」とは、ヤギのチーズのことで、街中のお店では手に入らないので、「コストコ」まで出向いて購入してきてもらいました。（なければ、カテージチーズでも良いと思われます。）ジャガイモは、皮つきで茹でて、皮をむきすりおろさないで細かく切ります。それに、卵、小麦を加えて、丸く伸ばして端を少し尖らせたクニシにします。このクニシを両面こんがりと焼き色が付くまで焼きます。それにフェタチーズを添えて盛り付けます。

　（2）「クリシュ」は、キビ、豚肉（脂身サーロ、豚フィレ、肩肉）、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを使います。キビ、サーロなどを手に入れるのがたいへんですが、食べるとコクがあって、おいしいです。ウクライナでは「戦士のスープ」と呼ばれ栄養豊富です。玉ねぎとにんじんはみじん切り、ジャガイモとサーロは賽の目切り。サーロを鍋に入れ、かき混ぜながら溶かし、脂が出てきたら玉ねぎとにんじんを加えます。最後にキビを加え、とろみがついたら完成です。

　（3）「ケシの実シューリキ」は、まず生地を作ります。ボールに卵、塩、砂糖を入れケフィア（なければ「飲むヨーグルト」）を加えて、イースト又は重曹を加えた小麦粉を少しずつ加え捏ねて、20分間ぐらい休ませます。それから、フライパンに平たく伸ばして焼き上げます。ケシの実は、良く洗い鍋に入れて中火で水分がなくなるまでかき混ぜ、冷ましてピューレ状にします。焼き上げた生地を一口サイズにちぎり、ケシのピューレをかけて、よくかき混ぜ10分程度置いて完成です。

　繊細で美味しい3品が出来上がりました。ラリッサ先生がご持参されたブルゴーニュワインで料理の完成を祝しての乾杯。そして、それぞれの料理を満足が行くまで賞味しました。また、参加者のみなさんが持ち寄られた様々なチョコレートやお菓子をいただきました。

　その間に、ヴァレリヤ先生から、ウクライナにキリスト教が伝えられる前に存在した神々「ЧУР」についてのお話がありました。

（木佐森）

皆さんの健康の秘訣とは？ 秋のロシア語日本語交流会

　2025年秋の「ロシア語日本語交流会」は10月26日（日）日本時間18:00からオンラインで開催。今回のテーマは「私の健康法」で、発表者は15名でした。

　ウリヤノフスクから、ヂーナさんはPCワークのアフターケアとして体を動かし休めて、規則正しく節度ある生活を心がけ、趣味にいそしんでいるとのこと。オクサーナさんは4年前にコロナに感染して体を悪くしたため、油脂と乳製品をセーブする食事制限をしたり、お菓子を作ったりして工夫して調子を戻し、電動一輪車にも1ヶ月間挑戦し、今では電池がなくなるまでに乗り回せるようになったとか。「健康は一生の宝」が座右の銘のカティアさんは、ヨガ・ピラティス・ストレッチ・筋トレなどの教室を開いていて、国際コーチング連盟のコーチング認定資格を持つインストラクター。体と心の両方の面で自分自身と向き合うようにしているそうで、素晴らしい。リューバさんは、学生時代は家で読書できるので病気になることが好きだったけど、大病に罹ってからは健康であることを心がけるようになったとか。更に現在は合気道のトレーナーでもあるため健康は大事、健康日記をつけて体調管理しているそう。

　ムルマンスクから、フョードルさんはときどきスポーツをしたり、歩いたり、バランスよい食生活を心がけているそう。ソフィアさんは暖かく着込み温かい食事を摂ること、歩いたり深呼吸すること、頭の体操をすることだそう。日本の美味しいものを料理することも健康であることの秘訣で、最近はアジア食材ショップで購入して猛暑の中苺や桃入り餅を作ったそう。私は、規則正しく生活をし無理をしないこと、バランスよく食べよく寝ること、といったごく普通のコツを言いました。ムルマンスクチームへの共通の質問として、凍結するような路面で徘徊したり走ったりして大丈夫なのかとか、極夜中は一日中薄暗いけど、そのような環境で欝的にならないのかなどありました。大丈夫ですよ～。街の美しいイルミネーションが心を和ませるし、オーロラもありますし、樹氷も美しいし。暖かく着込んでいるし、路面凍結も厚底ブーツを履いているので。

　モスクワに移転のマリーナさんは、ユネスコ世界遺産に登録されている教会の町・セルギエフ・ポサード市から参加。健康に気をつけても、ある日突然調子が悪くなることがあるので、健康管理は難しい。もう神様が決めること、なので教会に行ったりして、落ち着くそう。

　横浜チームから、井村さんは体型を気にし始めてから、10キロ歩いたり5分腹筋したりなどすることが健康法だとか。板垣さんは健康のために梅醤番茶を飲んでいて、その要となる梅干はユーラシア大陸で採れるトケマリやアリチャの実でも代用して作れることを紹介してくれました。田中さんは10食品群チェックシートを見せて、１週間に摂取する食品を管理し、健康と体型維持を心がけているそう。滝沢さんは以前太極拳やグルジア舞踊を習っていたけど、怪我をして以来遠ざかっているとのこと。

　ロシア日本青年交流会からは、中里さんがカザフのアルマトイから参加し、現地の驚くべき乾燥した空気で喉を痛めているそうで、毎日温かい紅茶を飲むことが健康法だとか。村里さんはシンプルに、12時をまたがずに早く寝ることが健康法だそう。夜ふかししがちな学生さんが多い中、珍しい。そこでオクサーナさんがくしゃみをしたとき日本ではどう反応するのかという質問があり、日本側は反応無しであること、回数によっていい噂、悪い噂、恋の噂、ただの風邪などの云われがあることを言いました（日本各地で違うらしい）。アンカー柴田さんは買い物時などに遠い場所に行くようにしてよく歩いているそうです。

（福島）

「早くロシアに行って、使えることを実感したい」第86回ロシア語能力検定試験

　第86回ロシア語能力検定試験が10月25日（土）2級と4級、26日（日）1級と3級で行われました。今回は欠席者が少なく、4級は90％（20人）、3級も90％（18人）、2級でも80％（12人）の出席率でした。1級は5人受検予定のところ2人の欠席です。

　ロシア語を何処で学習しているかのアンケートの回答が、4級では62％が「通学している大学」としています。しかし、3級になると独習・個人レッスンが53％と一番多くなっています。

　今回は、アンケートの記述欄に「ロシア語への思い」を書いてもらいました。

● 4級　〇好きな日本語の作品の中で、ロシア語の会話があって、理解したいと思ってはじめました。〇「モスクワ郊外の夕べ」の歌詞の意味を知るため。〇大学の第二外国語がちょうど６個だったので、サイコロを振って決めました。〇ロシア語学習を始めてからロシア文学を読む際にも色々な視点から考察できるようになりました。〇なんとなくおもしろそうだったから。〇「ロシア語やってる」と言うと「すごい」とよく言われます。英語しかやったことないので､分かりませんが、難しい言語というイメージがあるようです。少し前までは、ギョッとされたり、自分も隠したからでしたが…。言語を学ぶことが、必ずしもその国の行動を支持することではないという事が広まったのかなと思います。〇現代のロシアに意見を取っており、ロシアの若者とコミュニケーションを取りたい。〇キリル文字が好きで勉強を始めました。１級合格まで極めたいと思います。

● 3級　〇ロシア人と会話ができるようになりたい。〇英語と違って文字、発音も難しく、学習には多大な時間を要するが、その分検定での自分の成熟度確認のためにも、モチベーションできている。

● 2級　〇大学時代にロシア語を学んでいました。今は仕事でロシア語を使っています。ロシア語は、中央アジアでも使われていることが多い、ロシア以外にも需要があると思っています。〇国際情勢が良くない今こそ、駅で困っているロシア人をロシア語を使って支えてあげたいです。〇難しいけどおもしろい言語で、やりがいがあります。早くロシアに行って、使えることを実感したいです。〇ロシア語話者を増やすには、ロシア以外のロシア語が通じる国にもどんどんフォーカスするのが良いと思います。チェコとイスラエルを旅行して「英語は話せないがロシア語を話せる人」に出会いました。キューバでは、ロシア人の方と旅行先で仲良くなりました。〇ロシア音楽、特にオペラや声楽曲には、素晴らしい作品が多い。そのためには、ロシア語の習得が不可欠。日本人にとって、最もアクセスしやすい音楽が多いと思う。

● 1級　〇１級試験に同義語や対義語を問う問題や映像を見て、その内容に関する問題を聞くようなものがあるといい。被動形や副動詞の問題を出す必要性が分からない。

（木佐森）

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■ マリア・ビスケット　310g / 450円（税込）

　やさしい甘さとサクサクの食感が魅力のビスケットです。パッケージには可愛らしい女の子や花のイラストが描かれていて、とても親しみやすいデザイン。中身は6枚ずつの個別包装。

　賞味期限2026/4/21　ウクライナ産

■ パイ菓子・グロヌシキー　210g / 450円（税込）

　甘さは控えめで上品。サクサクと軽やかな食感が魅力の、本格的なパイ菓子です。繊細に焼き上げられた多層のパイ生地が、ひと口ごとにほどけて広がり、豊かな風味を楽しめます。

　賞味期限2026/4/21　ウクライナ産

■ シークルーズ・クラッカー　310g / 450円（税込）

　味付けはあっさりしていて、塩味も控えめ。とにかくサクサクとした軽い食感。クラッカーの形は魚やカニなど海の生き物をモチーフにしていて、とてもかわいらしい見た目。小さめサイズで食べやすく、お子さんのおやつにもぴったり。

　賞味期限2026/4/21　ウクライナ産

■ アプリコットジャム　370g / 630円（税込）

　甘酸っぱい果実の味と香りの無添加ジャム。クレープ、クッキーやタルトなどの焼き菓子に添えると豊かな味わいを楽しめます。お茶の時間にいかがでしょうか。

　賞味期限2028/3/6　ウクライナ産

■ ボルシチの素　210g / 500円（税込・店頭価格）

　魅惑的な深紅色をしたボルシチは世界3大スープと言われます。肉・じゃがいも、キャベツを別途用意し、本品を使えば本場ウクライナの伝統的なボルシチ1リットル（5人分）が簡単に作れます。日本語のレシピもラベルに記載。

　賞味期限2027/03/26　ウクライナ産

■ ボロディンスキー・ライ麦パン　350g / 540円（税込）

　旧ソ連など東ヨーロッパで最もポピュラーなライ麦パン。本場の味をぜひお楽しみください。あらかじめ約14枚にカット済なので便利です。

　賞味期限2026/1/12　ラトビア産

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【芸能】Русская Десятка ロシア・トップ10

　戦費を賄う為、付加価値税（日本で言う消費税）を来年から20→22%に上昇。銀行も国債を買わされるので、国民に預金や投資をメチャ勧め。米国に経済崩壊を公式認定されたロシアからTOP10をお送りします。今月はРусское радиоの ≪Золотой граммофон≫ です。6曲が新曲！

　露ポップ界のレジェンドと言われるマリコフの新曲≪Вне времени≫（時間切れ）が7位に登場。

　6位にドゥブツォワの新曲≪По клубам≫（クラブをはしごして）がランクイン。アンナ・アスティを意識したのかオマージュしたのか…。ノリノリのハウス系ダンスミュージックです。

　2000年代初期にエンジェルボイスで一躍有名になったダゲスタン出身の歌手ジャスミンの新曲≪Ты и я≫（君と私）が4位にランクイン。声に癒されそうですが、特別軍事作戦支持を表明しているので、あちこちで制裁対象になっています。

　3位にアルスーとヴラソワのデュエット曲≪Табу≫（タブー）がランクイン。アルスーといえば、日本のRポップスFANの間ではよく知られているタタール共和国出身の歌手。一方ヴラソワはヤマロ・ネネツ自治共和国出身のシンガーソングライターで、本曲を作詞作曲。4月25日にリリースされ、現在のYouTube再生回数は8,770,336回。

　おしどり夫婦プレスニャコフ＆ポドリスカヤのデュエット曲≪Между нами≫（僕達の間に）が2位にランクイン。プレスニャコフは80年代中期から活動しているアーティスト。ポドリスカヤは彼にとって3度目の妻で、年の差14歳婚。街中の暖かいラブソングである本曲は10月23日にリリースされ、現在のYouTube再生回数は553,000回。

　今回首位を奪取したのは、チュマコフの≪Скажи мне зачем≫（僕に訳を言って）でした。チュマコフは2003年の音楽オーディション番組入賞者。ブレスチャーシエの元メンバー・コヴァリチュクと結婚し、現在2児の父。今年8月にアクシデントに見舞われ、5時間にも及ぶ脊髄手術を受けました。この首位獲得は、窮地のチュマコフのためにリスナーが頑張って押し上げてくれた結果かもしれませんね。4月4日にリリースされ、現在のYouTube再生回数は150,172回。おめでとうございまーす！:-)

(Русское радио/10月28日発表/MOPA)

画像は VK, Wiki, news.ru より
※全文、チャート、PV視聴はユーラシア芸能ブログでどうぞ。
これまで芸能記事を掲載していたgooブログが2025年11月終了予定のため、7月よりアメブロに移転しました。過去記事も読めます。

【芸能】イーゴリ・クルトイの負い目

　本紙2024年10月号でお伝えしたように、90年代後半から2000年台前半にかけて露ショウビズ界で一世を風靡したポップアイドル歌手アンドレイ・グービンの生誕50周年を祝う祭典が、ソングコンテスト「ノーヴァヤ・ヴァルナ（以下НВ）」内で昨年開催された。作曲家でこのソングコンテストの創設者でもあるイーゴリ・クルトイが彼のために、スター達による彼のヒット曲を披露するコンサートを企画し、彼を招待した。グービンは特等席にいたが、舞台には一度も登場しなかった。

　某インタビューでは、クルトイはグービンを再び舞台に呼び戻したいと語っていたが、実現できなかった。しかし、グービンはクルトイと会う約束を受けた。その際クルトイは「アンドリューシャ、お願いだ…時間は刻々と過ぎている。人生は短い。なぜ人々から隠れているんだ？ なぜファンから隠れているんだ？ 『НВ』が近づいているんだから、君のヒット曲を歌おうよ。」と口説いていたそうだ。先のНВの後、クルトイは彼の復帰を願い医療機関に同行したが、困難だと告げられた。

　どうしてクルトイは、そうまでしてグービンを口説くのか？

　実は2000年代に音楽オーディション番組「ファーブリカ・ズヴョーズド」のシーズン4の責任者だったクルトイは、失態をしたのだ。放送中イーゴリ・ニコラエフ作詞作曲のユーモラスな曲「グービンだけが背が低い」を出場者に歌わせる許可をした。この曲が彼のプライドに痛烈な打撃を与え、鬱状態に陥ったのだ。「あの後、私も一種の道徳的罪悪感を感じていた。」とクルトイも後悔している。

　過去号でもお伝えしたように、グービンは両親の相次ぐ逝去、多忙な創作活動に月最大8割近くを巡業に費やしたことで健康状態も良くなく、人気に翳りも見え始め、発病し、姿を消してしまった。

　クルトイは、グービンが舞台復帰の準備ができているかどうか、そしてそのために何が必要なのかを知りたかった。でも、彼はまだ準備ができていなかった。ひょっとするとまだ早いのかもしれない。今年、クルトイはグービンをНВに招待しないことに決めた。

＜参考＞https://www.kp.ru

（MOPA）

【映画】第38回東京国際映画祭報告　ヒラル・バイダロフ監督作品について

　今年の東京国際映画祭は10月27日から11月5日までの日程で、日比谷・有楽町・ギザ・丸の内地区で大々的に開催された（現段階でまだ開催中なので受賞結果は次号）。

　今回、ユーラシア諸国のクレジットで出品されたのは、コンペティション部門でアゼルバイジャンからの「虚空への説教」1作のみ。東欧まで範囲を広げると、ニワトリが主人公のハンガリー監督作品1本（「雌鶏」パールフィ・ジョルジ監督作品、2025）と、若かりしマザー・テレサを題材とした北マケドニアの監督作品が1本（「マザー」ストゥレガル・ミテフスカ監督作品、2025）という状況だった。以下、アゼルバイジャンのヒラル・バイダロフ監督作品について報告する。

「虚空への説教」

（英語題名：Sermon to the Void、ヒラル・バイダロフ監督作品、アゼルバイジャン＝メキシコ＝トルコ、2025）

　本作は、2023年東京国際映画祭で上映された「鳥たちへの説教」に続く説教三部作の最終作。「命の水」を求めてさまよう青年を中心に、抽象的で哲学的なテーマを美しく鮮やかな映像で描いていく実験的な作品。どのシーンを切り取っても絵になる構図と幾何学的なエフェクトが観る者を幻想的な境地へ導いていく。テキストは、アゼルバイジャンの国民的詩人フズーリの詩やニーチェなどの言葉を引用し、アゼルバイジャンの伝統的な詩のスタイルをもって語る。非常に難解な作品だが、圧倒的な映像美は単なる実験作品以上のものがあった。

　以下、監督への囲み取材のもよう。

Q：作品のエフェクトやモンタージュが多用され特異性になっていますね。

監督：出演者が病気になり撮影場所やキャスティングを変えることになりました。その時自分も「もうすぐ死ぬ」という気持ちになってしまい、それで徹底的にラディカルで大胆なものを作ってやろうと思ったのです。

Q：ロケ地はどこですか。

監督：アゼルバイジャンの中央部にあるステップで11か月撮影しました。最初の6か月は連日40度の猛暑、残る5か月は強風。無限を表現したくて、そのようなランドスケープのロケ地を選びました。

Q：このような作品はアゼルバイジャン国内で受け入れられていますか。

監督：No。私はストーリーなどがわかりやすく見やすいものを求めていません。Infinityが重要。

Q：自然のランドスケープが美しいのに対比して、石油掘削の機械が出てくるのはなぜでしょうか。これまでいくつか監督の作品も鑑賞しましたが、いつも石油掘削の機械が出てきますね。

監督：私の父がバクーで石油掘削の仕事をしていました。子供のころ、父に連れられて現場に行き、父の仕事が終わるまで６時間ほど機械の下で宿題をしたりして過ごしていました。いつも父は仕事に出ていて、母と二人だけの生活でしたが、高校の頃父が死にました、自分の作品に石油掘削の機械を出すのは、父へのオマージュなんです。

Q：作品中に「わが魂よ！」と多く呼びかけているのは、自分への説教なのですか。

監督：14～15世紀の詩人たちはその形式の中で（イランの影響）、5～6行詩があれば、必ず最後の行は自分の名前を入れていました。それを取り入れています。

Q：作品中、コーカサスの伝統服を着た人物が出てくるのは、アゼルバイジャンの作品であることを強調するためですか。

監督：これは羊飼いの衣装で、タイムレスな感じを出したかったからです。

Q：三部作を通して「説教」とはなんでしょうか。

監督：観客には何かを感じてほしいし、私も何かを感じたい。根源とは、永遠につながるもの。作品中、多くの「輪」「円」が出てきますが、私たちもその輪のひとつなのです。

（文・インタビュー撮影：滝沢 三佐子）

【映画】「YOYOGI」

（マックス・ゴロミドフ監督作品、エストニア＝日本、2024年）

　「エストニアで育った僕は、自分の居場所を見つけるためにこの公園を観察することにした」本作の監督、マックス・ゴロミドフ氏はこう言う。2014に日本に拠点を移したゴロミドフ監督は、公園を観察することで日本の文化や人々をより深く理解したいとの思いで東京・代々木公演に向かうことになった。そして晴れの日も雨の日も、3年をかけて公園の四季の移り変わりとそこに集まる人々を記録。台詞もナレーションもない異色のドキュメンタリー「YOYOGI」が完成した。

　かつて陸軍の練兵場であった場所は、戦後の米軍接収や東京オリンピック選手村としての使用を経て1967年に代々木公園として開園。ゴロミドフ監督は、こうした歴史をもつ代々木公園に、集う人々が自由に自分を表現し自分の居場所として機能してくれるダイバーシティな空間であることに引き付けられたという。

　11月22日、横浜シネマリンにて公開。（11月23日は監督舞台挨拶予定）

（文：滝沢 三佐子）

オリガ先生を見送って

　9月27日、私と織田先生は、アメリカ出立を前にしたオリガ先生にお会いするため、埼玉まで赴きました。

　オリガ・タラルイキナ先生は、「外国語としてのロシア語」教授法を専門とし、2016年より横浜ロシア語センターでロシア語講師として働いてくださっていました。彼女が持つ教授法の専門知識は、折々に私たち講師を助け、その勉強会は非常に有益で、先生はあたかも、横浜ロシア語センターの強力な守護神であるかのようでした。また、人柄もとても素晴らしく、常にニコニコと笑顔で優しい声で話してくださる先生でした。

　そのオリガ先生がご主人のお仕事の関係でアメリカに発たれると聞いた時、非常にがっかりした私と織田先生は、浅草でオリガ先生へのプレゼントとして日本包丁を買い込み、それを持ってお会いしに行ったのでした。

　埼玉ではオリガ先生のお子さんの茉弥（まいや）ちゃんや若々しいお母さまとも初対面し、カフェで皆でお茶をしながら楽しい時間を過ごしました。

　オリガ先生が「アメリカから帰国後はまた横浜ロシア語センターで働きたい」とおっしゃってくださったことが、私たちにはとても嬉しかったです。

　オリガ先生、帰国の際にはぜひまたよろしくお願い申し上げます。

（大山）

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ムルマンスク紀行　(3)北の大地の使い ～ ムルマンスクの動物たち

　北極圏最大都市を含むロシア連邦ムルマンスク州の情報を毎月お届けします。

　ムルマンスク州には、哺乳類が32種（ロシア全体では326種）、鳥類が約280種（ロシア全体では765種）、そして両生類と爬虫類が少数生息しています。

　哺乳類には先ずヒグマ(бурный медведь)がいます。最大体長2.5m、最大体重450kg、世界一の国土面積を持つロシアの象徴です。それからシロクマ(белый медведь)もいて、こちらも最大体長2.5m、最大体重720kgと巨漢です。

　アカギツネ(лиса)、テン(куницы)、ホッキョクギツネ(песец)、オオカミ(волк)、クズリ(росомаха)なども見られます。リス(белка)やレミング(лемминг)も豊富に生息しています。リスは野生生物ですが人馴れしている個体も多く、住宅地に出没したり、餌付けされていたりしています。

　鳥類には、腹部が黄色いシジュウカラ(синиц)、腹部が橙色のウソ(снегирь)、トサカと翼の先の差色が印象的なレンジャク(свиристель)などがいます。森林には、シロフクロウ(полярная сова)、クロライチョウ(глухарь)、マガモ(кряква)などが見られます。カモメ(чайка)、アジサシ(крачка)、その他の海鳥もよく見られます。

　森の生き物の伝説、ヘラジカ(лось)もよく現れます。頭部から左右に広がっている巨大なグローブのような角の全長は2m、クマと並ぶ「森の王」とも言えます。

　クリスマスでお馴染み、トナカイ(северный олень)も勿論生息しています。野生もいますが、州内で生活している北方少数民族サーミ族にとっては必要不可欠な動物。肉は食用にして冬場に不足するビタミン類を補い、骨は用具や装飾品にし、毛皮は衣服や家の外壁にして厳寒から身を守ります。

　また野生ではありませんが、シベリアンハスキー(сибирские хаски)も多いです。大きい荷物を牽引し、2層の毛皮でマイナス40から50℃ぐらいまで耐えることができます。ムルマンスク州にはハスキーパークが多数存在するので、賢くて性格が優しいハスキーと触れ合うことができます。

　野生生物とは無理だけど、貴方も一度足を運んで、トナカイやハスキーと仲良くなりませんか？

　神奈川県日本ユーラシア協会では2026年8月10日～16日（予定）の開催に向けて、ムルマンスク旅行を計画しております。そして、年末年始開催も検討中。詳細は、追ってお知らせします。

＜出展＞Wikipedia, https://www.petscare.com

（福島 留美／ムルマンスク在住）